玉米黄质是玉米胚乳中存在的一种天然类胡萝卜素。
半杯煮熟的瑞士甜菜提供了大量的叶黄素和玉米黄质(lutein andzeaxanthin)，各约10毫克。
叶黄素是一种活*类胡萝卜素，它是天然的抗氧化剂重要来源，取自万寿菊花，它含有一种纯混合类胡萝卜素：玉米黄质和隐黄质。
蒸：所谓“蒸”就是以清蒸的烹调方式取代油炸及煎炒，以降低油脂的摄取。人体大量摄取黄体素和玉米黄质，能降低患病率。
叶黄素和玉米黄质有助于促进敏锐的视觉.
玉米含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、黄体素和玉米黄质，尤其是玉米黄质的含量较高，因此，多吃玉米可以抗眼睛老化。
叶黄素和玉米黄质是含紫罗*环的二羟基类胡萝卜素,在自然界广泛存在.
黄体素、玉米黄质可预防老年*黄斑病的发生。
超等目力是俄然怪异的成分，包含叶黄素，玉米黄质和复合b维生素协同促时儿童的目力健康。
人体大量摄取黄体素和玉米黄质，能降低患病率。
此外，甘蓝含有钙，铁和维生素A，C和钾，和对眼睛极好的营养物，包括玉米黄质。