豆腐光滑细嫩，经*冻再解冻以后，会出现许多小孔，成为美味的“冻豆腐”，冻豆腐中产生许多小孔的原因是（  ）A....

问题详情：

豆腐光滑细嫩，经*冻再解冻以后，会出现许多小孔，成为美味的“冻豆腐”，冻豆腐中产生许多小孔的原因是（   ）

A.豆腐冷缩而成的

B.豆腐膨胀而成的

C.*箱中的*霜进入豆腐而形成的

D.豆腐里的水先遇冷结成*，后熔化成水而形成的

【回答】

D.豆腐里的水遇冷凝固成*，体积膨胀而占据一定的空间；豆腐解冻，里面的*熔化成水并且流走了，*占据的空间被释放，豆腐中就会出现很多小孔.

知识点：熔化和凝固

题型：选择题